Presunto de Barrancos D.O.P.

Temos novidade:

Presunto de porco preto D.O.P. cortado à mão

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Doce de Tomate

Boas vindas ao nosso doce de tomate.
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A Charcutaria Portuguesa

Lançamento da Loja Online

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A CHARCUTARIA PORTUGUESA é a sua loja de sabores Portugueses. Através de produtos tradicionais e gourmets de elevada qualidade, proporcionamos-lhe o prazer de saborear produtos únicos e distintos.

Com A CHARCUTARIA PORTUGUESA, vai ter um reencontro com a tradição e os hábitos antigos irá desfrutar da qualidade, e de todo um sem número de sensações ligadas à alma e origem Portuguesa. Disponível em todo o mundo de forma rápida e eficaz, com toda a comodidade possível.

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Há novas regras para o regime de autorizações para plantações de vinhas

Entram em vigor a 27 de agosto de 2015 (quinta-feira) as novas regras do regime de autorizações para plantações de vinhas.

O decreto-lei N.º 176/2015 que estipula o novo regime foi publicado esta quarta-feira em Diário da República, e, apesar de o diploma só entrar em vigor a 1 de janeiro de 2016, a lei determina que «para efeitos de atribuição de direitos de replantação e de transferência de direitos entre explorações, os pedidos devem ser apresentados até 30 de novembro de 2015».

Segundo o documento, sempre que uma parcela de vinha não possua autorização de nova plantação ou de replantação ou se apresentar uma categoria de utilização diferente da autorizada, «o produtor deve arrancar a vinha no prazo de quatro meses a contar da data da notificação da irregularidade».

Além disso, o produtor fica, ainda obrigado ao pagamento de coimas previstas pela União Europeia (UE).

O novo diploma estipula ainda que todas as alterações no património vitícola ou na exploração, mediante os prazos legais, e que não sejam comunicadas ao Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), «são puníveis com coima cujo montante mínimo é de 150 euros e máximo de 600 euros».

VER DECRETO-LEI

Fonte: http://www.agronegocios.eu/

Mont’Alegre é a nova marca de vinhos de montanha assinada pelo enólogo Francisco Gonçalves que, num regresso às origens, propõe uma renovada abordagem às colheitas da Região de Trás-os-Montes, com o estágio e envelhecimento dos vinhos na Vila de Montalegre como factor de diferenciação.

Com um investimento de cerca de 300 mil euros, o projecto arranca com duas referências: Mont’Alegre Clássico Tinto 2013 e Mont’Alegre Clássico Branco 2014 são produzidos a partir de castas autóctones da Região de Trás-os-Montes, oriundos de vinhas plantadas em solos de predominância granítica e com altitudes acima dos 650 metros. Mais tarde, tudo acontece na Vila de Montalegre, dotando-os de frescura, equilíbrio e elegância.

“Eleva os sentidos. Revela o espírito” é a assinatura para condições únicas como níveis de menor pressão atmosférica e concentrações de oxigénio mais baixas, a par de um clima ameno e com menos picos de temperatura, que favorecem a evolução controlada das características aromáticas e gustativas ao longo do período de estágio.

Com o objectivo de registar um crescimento de 15% ao ano, o volume de produção situa-se, actualmente, nas 22 mil garrafas para Mont’Alegre Clássico Tinto, 8 mil garrafas para Mont’Alegre Clássico Branco e, em breve, cerca de 4.800 garrafas de Mont’Alegre Reserva Tinto. A distribuição em território nacional é assegurada pela David Vinhos – Comércio e Distribuição de Vinhos, Lda. para os canais on e off trade e, nos mercados externos, Mont’Alegre estará em breve à venda na Suíça, Luxemburgo, Bélgica, França, Angola, Estados Unidos e Brasil.

Para Francisco Gonçalves, o projecto Mont’Alegre é “um regresso às origens e a redescoberta da identidade da minha terra Natal. É na qualidade e na exclusividade que procuro reconhecer e retribuir a Montalegre, principalmente, pela herança familiar de celebração da terra, porque os vinhos Mont’Alegre são também o casamento perfeito entre a intensidade e o sabor dos fumeiros do Barroso”.

Francisco Gonçalves é natural de Montalegre. Foi na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro que começou a sua dedicação aos estudos da vinha e do vinho, numa aventura pela descoberta das melhores técnicas para expressar as notas únicas de cada casta e o perfil de vinhos de assinatura.

Biotécnico, enólogo e apaixonado por vinhos. Ao longo do seu percurso abraçou projectos de grande envergadura e criou vinhos que gozam de elevada reputação. A experiência em diferentes Regiões permitiu-lhe adquirir uma visão maturada e futurista com que encara os seus projectos actuais e de proximidade.

Douro, Trás-os-Montes, Vinhos Verdes e Dão são algumas das Regiões onde deixou um legado de experiências bem-sucedidas, projectadas para enaltecer as características de cada vinho que dedicadamente cria e para salientar cada terroir com a mestria que se lhe conhece.

Ao longo da sua carreira, foi responsável pela criação de inúmeros vinhos do Douro, Rias Bajas e Ribeira Del Douro, premiados pela imprensa e em concursos nacionais e internacionais com mais de 90 pontos, medalhas de ouro e menções honrosas.

Fonte: http://agriculturaemar.pt/

Crédito Agrícola promove concurso de vinhos

Pela segunda vez consecutiva, o Crédito Agrícola organiza, em parceria com a Associação dos Escanções de Portugal (AEP), o concurso que distingue os melhores vinhos lançados por cooperativas, produtores e regiões vitivinícolas.

As inscrições terminam a 13 de Novembro e podem ser feitas através do site do Crédito Agrícola.

Os vinhos a concurso serão avaliados através de provas cegas durante a Feira Portugal Agro, entre 21 e 23 de Novembro, na Feira Internacional de Lisboa (FIL). A 24 de Novembro, terá lugar a cerimónia de entrega de prémios, na Alimentaria&Horexpo, também na FIL.

A organização sublinha em comunicado que esta é uma iniciativa para «apoiar o sector e o desenvolvimento das economias locais, especialmente as cooperativas e os produtores».

Os vencedores são distinguidos com as Tambuladeiras dos Escanções de Portugal  (ouro, prata e bronze) da AEP. Na edição de 2014, concorreram 280 vinhos, dos quais 74 foram premiados.

Fonte: http://www.flfrevista.pt/

Ano Internacional dos Solos : «é urgente trazer o solo para o centro da política agrícola em Portugal»

2015 foi declarado pelas Nações Unidas como o Ano Internacional dos Solos. O tema é reconhecido pelos especialistas como fulcral enquanto base para a segurança alimentar, mas também na preservação de ecossistemas, incluindo a adaptação e mitigação a alterações climáticas. O Agronegócios falou com Nuno Canada, presidente do conselho diretivo do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) e com Mário Carvalho, professor catedrático da Universidade de Évora (UÉvora), sobre o tema. Deixam alertas e partilham angústias que, a médio prazo, caso não sejam tomadas medidas, é o futuro da Humanidade que está em perigo.

Nuno Canada, do INIAV, considera de «grande importância» a designação, pela 68.ª Assembleia Geral das Nações Unidas, de 2015 como o Ano Internacional dos Solos, com a missão de «aumentar a consciencialização e compreensão da importância do solo para a segurança alimentar e funções essenciais dos ecossistemas».

Deste modo, «é possível dar visibilidade a um recurso natural, muitas vezes ignorado, e transmitir, à sociedade em geral, a mensagem de que o solo é a base para a alimentação de todos os povos do mundo, sendo nele que reside a capacidade de garantir a segurança alimentar para todos», adianta Nuno Canada.

Nas palavras de Claire Chenu, um dos representantes da FAO para o Ano Internacional dos Solos, lembra Nuno Canada, «a segurança dos solos está fortemente interligada com a segurança alimentar e da água, necessidades energéticas, regulação das alterações climáticas e proteção da biodiversidade. Tekalign Mamo Assefa, igualmente representante da FAO para o Ano Internacional dos Solos, afirma, por outro lado, que desde os anos 80 do século passado a degradação dos solos aumentou em cerca de 30% a nível mundial e que, só em África, se estima que cerca de 65% dos solos aráveis se encontrem degradados».

O presidente do INIAV diz que, a nível global, o Ano Internacional dos Solos, «é uma oportunidade sem precedentes para consciencializar a opinião pública em geral e as classes políticas em particular da importância do solo e do seu uso de forma sustentável».

Em Portugal, a efeméride «é também uma oportunidade única para, através das comemorações promovidas por diversas entidades, dar cumprimento à missão e objetivos definidos pela ONU para este ano de 2015, promovendo a consciencialização da sociedade civil e decisores políticos da importância do solo e fomentando, designadamente, o investimento em atividades de gestão sustentável daquele recurso natural, bem como o reforço da capacidade de recolha de mais informação sobre os solos nacionais e da sua divulgação pública», sublinha o responsável.

Medidas que consciencializem as populações

Para Nuno Canada, a conservação do solo «tem vindo a constituir preocupação crescente» das entidades oficiais, bem como de investigadores, técnicos e agricultores, «embora consideremos que ainda se está longe de, como refere, “tratarmos bem os nossos solos».

«Pese embora a existência de diversa legislação de carácter agroambiental em vigor, cujos objetivos são, para além de regular o uso de fatores que podem interferir na conservação do solo e da água, fomentar a implementação de boas práticas que previnam a sua degradação, consideramos fundamental a tomada de medidas que permitam consciencializar as populações que o solo é um recurso finito, sujeito a rápida degradação, não sendo renovável à escala do tempo da vida humana. Um mau uso pode fazê-lo desaparecer em poucos anos», alerta o responsável.

Acresce, ainda, «que sendo um património a transmitir às gerações futuras importa protegê-lo, de modo a permitir a produção de bens alimentares saudáveis e que garantam a segurança alimentar de todos em anos vindouros».

Nuno Canada recorda que a Estratégia do Ministério da Agricultura e do Mar para a Investigação e Inovação Agroalimentar e Florestal, no período 2014-2020, publicado em 2014, «identifica os principais eixos de intervenção e apresenta os programas a executar para a concretização de objetivos específicos, privilegiando, entre outros, o desenvolvimento de boas práticas culturais agrícolas e florestais que promovam a mitigação das alterações climáticas e uso eficiente da água».

No que ao solo diz respeito «são também propostas as linhas orientadoras para o reforço das capacidades de ciência e tecnologia no domínio da conservação do solo e da água e da fertilização racional das culturas, visando melhorar a fertilidade dos solos nacionais e a promoção de práticas agrícolas que visem a sua conservação e/ou recuperação», acrescenta o presidente do INIAV, lembrando que «é também considerado o desenvolvimento de modelos e estratégias de defesa da floresta contra incêndios – fator de grande relevância na degradação do solo -, integrando as diferentes valências do setor agrário».

Sobre a criação da Parceria Portuguesa para o Solo, uma iniciativa conjunta da Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) e da Sociedade Portuguesa da Ciência do Solo (SPCS), à qual se têm vindo a associar outras instituições, como o INIAV, Nuno Canada realça que a mesma «assume um caráter vital para a salvaguarda da qualidade dos solos nacionais pois, permitirá “congregar os esforços de múltiplas entidades empenhadas na administração, no uso e na gestão sustentável do solo, bem como na promoção do seu conhecimento e na divulgação e sensibilização da sociedade para a importância vital deste recurso”».

Relembra ainda a importância da Parceria «como meio de suporte técnico-científico, aos decisores, no âmbito da definição de políticas nacionais (e também europeias) relacionadas com o solo».

Sobre a questão alimentar, Nuno Canada sustenta que «a consciencialização da importância do solo agrícola e florestal como garantia da produção de alimentos e da segurança alimentar das gerações futuras, passa pela proteção e defesa do solo contra as atuais ameaças, consequência, a maior parte das vezes, do seu uso inadequado».

Importa, por isso, «garantir uma aprendizagem permanente dos seus utilizadores sobre as boas práticas a considerar, a transferência do conhecimento que vai sendo adquirido para os seus utilizadores finais, a orientação dos estudos a realizar para o seu uso sustentado, prevenindo a concretização das principais ameaças do solo – empobrecimento em nutrientes, erosão, compactação, salinização, sodização, perda de matéria orgânica e selagem – de modo a transmitir às gerações futuras solos saudáveis para a produção de alimentos saudáveis e que garantam a sua segurança alimentar».

Neste processo, «consideramos que seria necessário introduzir nos programas escolares as noções básicas relativas à proteção e prevenção da degradação dos solos, de modo a sensibilizar os mais pequenos para estas questões». E mais, diz: «importa, igualmente, retomar as atividades de extensão rural e de formação profissional dos utilizadores do solo, com particular apoio aos jovens agricultores».

Por fim, Nuno Canada diz que, no final das celebrações do Ano Internacional dos Solos, «seria ainda desejável que a importância atribuída ao solo não se esgotasse em dezembro de 2015 e que este ano de celebrações fosse o ponto de partida para unir vontades e prosseguir as ações desenvolvidas no âmbito das celebrações».

Recorde-se que no INIAV existe um grupo de investigadores e técnicos que, ao longo dos anos, tem vindo a promover estudos, em colaboração com outras entidades públicas e privadas, que, de um modo geral, visam a conservação do solo (e da água, porque relacionada), e a melhoria do seu estado de fertilidade.

«Tem sido igualmente preocupação o estudo e a caracterização dos solos nacionais, tendo sido criada uma base de dados sobre as propriedades dos solos a disponibilizar para consulta a todos os interessados», conclui Nuno Canada.

Uma questão essencial para a Humanidade

Mário Carvalho, professor catedrático da Universidade de Évora, começa por dizer que «o aumento da população mundial, assim como a melhoria das condições económicas de vastas regiões do mundo, nomeadamente na Ásia, criam uma grande pressão sobre a necessidade de aumentar a produção mundial de alimentos».

«A intensificação da produção agrícola, especialmente nos países industrializados a partir da chamada revolução verde, levantou grandes problemas ambientais, ao ponto da política agrícola de vastas regiões, como é o caso da UE, apontarem para a necessidade de uma redução da incorporação de fatores, numa nova perspetiva da produção agrícola designada por intensificação sustentável, mas que acarreta perda da produtividade da terra. Um terceiro ponto a considerar é que o solo agrícola é um recurso não renovável, que os melhores solos já estão atualmente em uso e todos os anos se perdem áreas de solo agrícola por fenómenos de erosão, perda de matéria orgânica e compactação, para além de todas as áreas de bons solos agrícolas que ficam todos os anos irremediavelmente comprometidas pela expansão e dispersão urbanas, e que não voltarão a poder ser usadas para fins produtivos», explica.

Mário Carvalho refere que «a degradação dos solos agrícolas não representa apenas um problema para a produção de alimentos mas também tem um enorme contributo para a emissão de gases com efeito de estufa e para a contaminação do recurso água. Assim sendo, é evidente que a conservação e melhoria da qualidade dos solos agrícolas é uma questão essencial para a Humanidade e daí a importância do Ano Internacional do Solo, como forma de lançar o alerta a toda a comunidade sobre a necessidade de preservarmos este recurso».

No caso concreto de Portugal, «o recurso solo sofre ameaças particulares, resultantes do nosso clima e condições topográficas. A grande concentração de chuva no outono/inverno e o relevo acentuado do território aumentam muito o risco de perda de solo por erosão. O clima quente favorece a mineralização da matéria orgânica, o que associado aos sistemas tradicionais de exploração da terra, que poucos ou nenhuns resíduos orgânicos deixam no terreno, também contribuem para a baixa fertilidade da generalidade dos solos portugueses».

O também investigador integrado do Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas da UÉvora, realça que «a chamada de atenção para a necessidade de cuidarmos deste recurso em Portugal faz todo o sentido. Não só os decisores políticos, os técnicos e os responsáveis pela gestão do solo em cada sistema produtivo, como toda a sociedade deve ser sensibilizada para a fragilidade e necessidade urgente de cuidar melhor deste recurso fundamental, que não nos devemos esquecer é não renovável».

Mais proteção

Mário Carvalho é claro quando perguntamos se Portugal tem tratado bem os nossos solos. «Não. De uma forma geral, a proteção e melhoria do solo não tem feito parte das preocupações dos decisores e produtores em Portugal».

«Os sistemas de mobilização do solo praticados são muito intensos, promovendo as perdas de solo e matéria orgânica por erosão e mineralização. O retorno de resíduos orgânicos ao solo, sejam sobre a forma de estrumes ou palhas das culturas é uma prática pouco frequente entre nós, o que agrava o problema. Os sintomas de erosão e degradação do solo são uma constante de Norte a Sul do País e são poucas as pessoas verdadeiramente preocupadas com a situação e ainda menos as que procuram soluções para os problemas», considera, adiantando que «o país funciona muito por modas e por imposições comunitárias, sendo que «neste momento há um grande enfoque na biodiversidade e na proteção da água».

«São aspectos muito importantes. Mas a proteção do solo é bem mais urgente e importante e não recebe, nem de perto nem de longe, a mesma atenção. Veja-se o caso da floresta. Na certificação florestal restringe-se de forma muito acentuada o uso de herbicidas para o controlo da vegetação espontânea, com o objetivo de proteger o recurso água. Como alternativa é necessário aumentar o recurso à mobilização do solo, que é a principal causa da sua perda por erosão. E a ironia é que a principal causa da poluição da água, com origem nas atividades agrícolas e florestais, são os materiais transportados no processo erosivo pelo que, no final, não beneficiamos nenhum dos dois recursos», alerta o docente da UÉvora.

Por tudo isto, Mário Carvalho considera «necessário e urgente trazer o solo para o centro da política agrícola em Portugal». E lembra: «num recente artigo escrito por Francisco Cordovil (Desenvolvimento, Território e Política agrícola – Portugal 2015 – 1ª parte, Minha Terra nº18 de Junho de 2015) não pode deixar de nos preocupar a todos. O valor acrescentado (VAB) da agricultura do Continente, entre 200 e 2011 diminuiu 26%, a progressão dos preços dos consumos intermédios (32%) superou os da produção (14%), pelo que a dependência do rendimento agrícola dos subsídios passou de 20 para 30% no mesmo período».

«Para inverter esta situação temos que concertar esforços numa política de proteção e melhoria dos nossos solos que assente em três vertentes: proteção contra a erosão, aumento do teor de matéria orgânica e melhoria da drenagem. E a alteração climática prevista para a região (aumento da temperatura, aumento da precipitação de outono e redução na primavera e aumento da frequência de eventos extremos) só vem realçar a importância de todos estes aspetos. Uma mudança de paradigma da definição da política agrícola e florestal é fundamental, de forma a privilegiar uma estratégia de longo prazo para o país e a minimizar a dependência de orientações de curto e médio prazo da política europeia», considera Mário Carvalho.

«Passar do discurso à prática»

Sobre a Parceria Portuguesa para o Solo considera que «tudo o que servir para alertar para a importância da proteção do solo é bem-vindo». «O meu receio é o de que fiquemos por este tipo de ações, quando verdadeiramente o problema acontece e tem de ser resolvido ao nível da parcela, onde cada produtor agrícola desenvolve a sua atividade», vinca.

Mário Carvalho diz que a sociedade em geral «está pouco sensibilizada para o problema». «Somos todos os dias bombardeados com problemas de proporções cataclísmicas pelos meios de comunicação social: são as ameaças o terrorismo mundial, do armamento nuclear, das alterações climáticas, das pandemias, da resistência aos antibióticos, das substâncias cancerígenas, que coitadinho do solo passa completamente despercebido no meio de toda esta vaga. Mas isso será natural. O que é verdadeiramente grave é que no meio agrícola, decisores, técnicos e produtores, são muito poucos os que verdadeiramente estão preocupados com o assunto e ainda menos os que estão a atuar», argumenta.

O professor universitário realça ainda que, para a agricultura portuguesa, os aspetos mais importantes são o que referi anteriormente (proteção contra a erosão, aumento do teor de matéria orgânica e melhoria da drenagem)».

«A questão é de facto passar do discurso à prática. A principal limitação a uma adoção, por parte dos produtores, de uma série de tecnologias de produção capazes de resolver todas estas questões é o acesso ao conhecimento. É que não basta saber que se tem de mudar, é preciso saber como. E não basta mudar o sistema de mobilização do solo, pois será necessário adaptar todo o itinerário técnico a esta nova realidade, como a rotação de culturas e a gestão dos resíduos e inimigos das culturas. E em relação a este capítulo nada está a ser feito, antes pelo contrário, estamos a regredir», afirma.

Para Mário Carvalho, o grande problema da alteração da tecnologia de produção agrícola «é que o conhecimento não pode ser importado, uma vez que os resultados dependem das condições locais».

«É assim necessário conduzir uma investigação aplicada que, pela força da sua natureza, tem de estar distribuída no território. Mas sendo o campo agrícola um ecossistema muito complexo e a recuperação do solo um processo lento, a investigação a desenvolver tem de ser multidisciplinar e de longa duração. Em terceiro lugar, a transmissão do conhecimento em agricultura, tem de ser feita cara a cara, pelo que é necessário um corpo técnico especializado, de nada servindo ao agricultor o artigo científico (de preferência numa revista internacional) que o investigador possa escrever. Este corpo técnico deve assim estar no terreno, estar em contacto próximo com os produtores, conhecer as suas dúvidas, limitações, capacidades, e partilhar a sua experiência, de forma a melhor poder adequar o seu discurso e a sua ação para de facto poder ser transmissor de informação», salienta.

Mário Carvalho conclui dizendo que «nada disto existe em Portugal e a política vigente de há muito tempo a esta parte, pelo menos desde que entrei na carreira há 36 anos, tem vindo a agravar o problema».

«Para além do acesso ao conhecimento é preciso desenvolvermos, no âmbito de segundo pilar da PAC, medidas agroambientais coerentes e estáveis no tempo, complementadas com incentivos à produção. Neste momento até existem medidas de visam a proteção e melhoria do solo, mas temo pela sua eficácia, não só pelo problema do acesso ao conhecimento, mas por estarem diluídas numa grande variedade de outras medidas, algumas delas contraditórias. Muitas das medidas agroambientais não passam de uma forma encapotada de apoio ao rendimento dos agricultores, sem nenhum potencial de verdadeira transformação do processo produtivo», remata.

Fonte: http://www.agronegocios.eu/

PROGRAMA DE AJUDA AO SECTOR DAS FRUTAS E LEGUMES

A Comissão Europeia aprovou mais um pacote de 150 milhões de euros de programa de ajuda para o sector das frutas e legumes, tentando compensar, assim, os prejuízos causados pelo embargo russo. O país que mais apoio vai receber é a Polónia, com ajudas para 296 200 toneladas de pera, 1 750 toneladas de uvas e kiwis, 31 500 toneladas de tomates e cenouras, 1 900 toneladas de pêssegos e nectarinas.

O país seguinte é a Espanha, com ajudas para 7 600 toneladas de pera, 5 000 toneladas de uvas e kiwis, 22 900 toneladas de tomates e cenouras, 55 450 toneladas de laranjas e clementinas e 38 400 toneladas de pêssegos e nectarinas.

Também a Bélgica vai receber uma ajuda muito significativa, para 85 650 toneladas de pera e 16 750 toneladas de tomates e cenouras.

Portugal também está incluído neste pacote, podendo recorrer a ajudas para 3 600 toneladas de pera.

Fonte: Agroinfo.pt

A RÚSSIA PLANEIA QUEIMAR PRODUTOS AGRÍCOLAS EUROPEUS

Depois do embargo russo decretado em 4 de Agosto passado, as autoridades daquele país têm realizado um controlo exaustivo na fronteira, para não permitir que os produtos constantes do embargo entrem no país.

Até aqui, quando se verificava algum tipo de infracção, era proibida a entrada, sendo os produtos devolvidos à sua procedência.

Neste momento, as autoridades russas estão a equacionar a possibilidade de queimar e, assim, destruir, todo o tipo de produto que tente entrar ilegalmente na Rússia. A situação, neste momento, está ao nível dos advogados, que estão a estudar a possível legalidade de acções deste tipo.

Um dos problemas que os russos apontam é que, por vezes, existem produtos que trazem documentos de trânsito pela Rússia e com destino final, outros países, mas que afinal ficam e são vendidos na Rússia.

As autoridades russas têm vindo a constatar, nos últimos tempos, a existência de leite e queijo europeus nos supermercados, o que deveria ser completamente impossível face ao embargo decretado.

Fonte: Agroinfo.pt

The traditional model of wine retail involving uninspiring walls of wine is dying out and being replaced by a more engaging, interactive experience according to one top indie merchant.

Speaking to the drinks business, Stephen Finch, owner of Vagbond Wines said: “The traditional” model of wine retail involving bottles on shelves is dying.

“A creative crop of innovative wine merchants like Loki, Bottle Apostle and Hanging Ditch are offering a much more engaging and adventurous option.

“Whether it’s on-site eating and drinking, bottle refills or clever tastings, they are giving customers a reason to come in and stay longer.”

In keeping with this trend, London wine merchant Borough Wines is to open a new hybrid shop selling wine, beer and books in Hastings later this summer.

Rosé refills at Borough Wines

The new shop will sell books and host talks, readings and exhibitions, with writer and broadcaster Michael Smith in charge of the literary side of things, while Jess Scarrett, director of the company’s wholesale arm, will look after the wine side.

In addition to fiction, the shop will sell wine books, cookery books and art tomes.

Starting life as a stall in Borough Market in 2002, Borough Wines now has sites in Hackney, Dalston, Stoke Newington, Kensal Rise, Clerkenwell.

Selling wine and books together seems like a no brainer, with browsing for wine at a neighbourhood merchant often compared to the joy of scouring an independent bookshop.

“There is still a significant demand for good wine shops, just as there is for good bookshops, which can thrive in the internet age,” Charles Lea of Charles Lea & Sandeman told db.

Richard Bray of online merchant Swig also makes the comparison and is excited by the trend for a new breed of hybrid wine merchant.

“A lovely wine shop is a remarkable and wonderful thing, much like a good book shop. We’re going to see more hybrid shops with tables and chairs offering cheese or charcuterie for people to nibble while they drink their newly bought wine for a small corkage fee,” he told db.

Modern merchants encourage customers to stay and sip

An increasing number of merchants, like Humble Grape in Battersea, are offering customers the chance to pop their cork in-store for a small fee.

Roberson’s wine business development director Adam Green has also noticed a blurring of lines between on and off-trade venues and an increased focus on beers and spirits.

“A shift to being drinks rather than wine specialists via great ranges of artisan beers and spirits has set new a benchmark in terms of what customers can expect from the experience of drinks retail,” he told db.

In a twist on the trend, restaurants are also seeing the potential of adding a wine shop to their venue, allowing diners to buy the quirky drops they were recommended by the sommelier to enjoy at home.

Where Vinoteca and Kensington Wine Rooms have led, the likes of Jason Atherton’s new Social Wine and Tapas have followed.

A full analysis of the UK wine retail landscape will appear in the August issue of the drinks business, out next week.

Source: http://www.thedrinksbusiness.com/

Reportagem Queijo da Serra da Estrela DOP

Os primeiros exemplares para experiencia, temos raças autoctones, pedrês, amarela e castanha, depois compramos também duas castanhas poedeiras, vamos lá ver quem põe melhor :)

Melgaço continua a contestar o alargamento da área de produção do Alvarinho

O alargamento da área de produção de vinho verde Alvarinho, que estava confinado aos concelhos de Monção e Melgaço, ainda continua a ser fortemente contestada.
Uma acção judicial de contestação a este alargamento, preparada pela Câmara de Melgaço, deverá dar entrada nos tribunais ainda antes do início da próxima vindima.
A estratégia desta contestação será afinada no próximo dia 27, onde se realizará uma reunião com os responsáveis camarários, os advogados e os produtores.
A nova legislação entra em vigor em 1 de Agosto e, assim, existem três meses para a contestação.
A Câmara de Melgaço, apesar de esta portaria ter sido antecipada por um acordo no Grupo de Trabalho de Alvarinho, continua a considerar que se trata de um erro crasso e resultou de um processo ferido de ilegalidades.
O acordo acabou por ter a aprovação de Monção, mas os 600 produtores de Melgaço contestam e não querem baixar os braços.
A produção de Alvarinho é detida, desde 1908, exclusivamente pelos concelhos de Melgaço e Monção.
Imagem - restauranteemsp.com.br
Fonte: Agroinfo.pt

DIFERENT TYPES OF WINE

WINE GUIDE

How to taste a wine

PREVÊ-SE UM AUMENTO DA PRODUÇÃO DE VINHO NO DOURO

Prevê-se, este ano, um aumento considerável em relação ao ano passado, na produção de vinho na região demarcada do Douro, sendo que a produção deverá oscilar entre as 278 mil a 300 mil pipas.

Estes dados foram divulgados pela Associação de Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID).

É claro que ainda existem bastantes condicionantes, mas, se nada de anormal acontecer, do ponto de vista climatérico, as previsões são bastante optimistas.

No ano de 2014, a zona perdeu 10% da produção, devido à instabilidade das condições meteorológicas, que potenciaram várias doenças e provocaram uma heterogeneidade da produção entre várias zonas.

As previsões da potencial de colheita são efectuadas com base no modelo do pólen recolhido na fase da floração da videira, entre Abril e Junho, nas três sub-regiões; Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.

Apesar da campanha começar com muita chuva em Novembro, ela tem de ser considerada de seca, pois no Inverno as precipitações foram inferiores à média, o que também contribuiu para uma baixa pressão sobre as doenças, como o míldio.

A ADVID é uma associação privada sem fins lucrativos e foi criada pelas principais empresas do vinho do Porto, com o objectivo de contribuir para a modernização da viticultura do Douro e melhoria da qualidade dos vinhos.

Fonte: Agroinfo.pt

NOVA DESCIDA NOS PREÇOS MUNDIAIS DOS PRODUTOS AGRÍCOLAS

No último relatório mensal da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), referente a Junho, pode constatar-se que o preço dos produtos agrícolas continua a descer, registando uma baixa de 0,9% em relação a Maio.

Para este resultado contribuiu a descida do preço do leite e do açúcar, que foi mais forte do que a subida do preço dos cereais e dos óleos alimentares.

A FAO mostra-se muito inquieta pelos resultados da colheita de cereais em África, que foi afectada por condições meteorológicas adversas.

É o oitavo mês consecutivo com baixa de média de preços, atingindo os valores mais baixos desde Setembro de 2009. Os cereais, com uma subida de 1,5%, registaram o primeiro valor positivo dos últimos seis meses. Os óleos vegetais tiveram, também, um aumento de 1,3%.

O fim das quotas leiteiras na União Europeia é considerado como a principal causa na baixa considerável do preço do leite. Com uma previsão de forte colheita, os preços do açúcar também desceram.

Fonte: Agroinfo.pt

Comissão Europeia quer aumentar as exportações

A Comissão Europeia recebeu, com grande agrado, a publicação no Jornal Oficial do novo regulamento para o apoio à promoção dos produtos agrícolas europeus, no seguimento da sua aprovação pelos estados membros e pelo Parlamento Europeu.

Pretende-se que este programa de produção venha, sobretudo, a aumentar as nossas exportações para países terceiros, com a abertura de novos mercados e a consolidação dos existentes.

As grandes diferenças em relação ao programa anterior consistem na concentração de todas as decisões em Bruxelas e no aumento considerável das verbas disponíveis.

O apoio financeiro ao programa começa com 61 milhões de euros e vai subindo gradualmente, até atingir os 200 milhões de euros em 2020.

Desaparece o co-financiamento nacional e passa todo o apoio a ser dado por Bruxelas, o que é uma grande vantagem para países como Portugal, que tem dificuldades orçamentais. Outra alteração é a possibilidade das organizações de produtores terem acesso ao programa.

A comparticipação comunitária a fundo perdido é de 70% para programa de promoção interna, subindo esse valor para 80%, caso se trate de promoção em países terceiros. O valor máximo de 85% é atingido quando um sector esteve em crise e para países como Portugal, que tiveram ajuda financeira externa.

Este novo regulamento entra em vigor em 1 de Dezembro de 2015.

Fonte: Agroinfo.pt